Oluttaako? Olutblogi

0

Festarilasitesti

Lueskelin Olutpostia, jossa oltiin testattu erilaisia laseja oluen nauttimiseen. Kotiin on kertynyt vuosien varrella vähän kaikennäköistä ja kokoista olutlasia olutfestareilta tuliaisina. Päätinkin testata, mikä olutfestarilasi toimii oluen nautiskeluun ja maisteluun minun mielestä parhaiten. Käytetyt lasit ja maistellut oluet Lasivalikoimaa on ehtinyt kertyä kaapin perukoille huolestuttavan suuri määrä – ihan selkeästi turhaa kaappitilaa keittiössä. Itse tastingiin valikoitui lopulta vähän ipalasia mukaillen...

0

Mäskistä näkkäriä ja mysliä

Olen yrittänyt kehittää ja testata hyviä käyttökohteita oluen teosta ylijäämälle mäskille. Oheisessa jutussa reseptit mäskinäkkäriin ja suosikkimyslireseptini. Lopussa tunnustuksia uskomattomista leivontataidoistani. Mäskin kuivattaminen Olen nyt ottanut mäskiä panoista talteen ja kuivattanut sitä uunissa. Märkää mäskiä voi hyvin käyttää sämpylöihin jne. mutta joihinkin leivonnaisiin se ei oikein käy. Lisäksi kuivattu mäski säilyy ilman pakastamista luonnollisesti pidempään. Olen kuivattanut mäskiä sähköuunissa 50...

0

Olutta terästehtaalla- Sori Brewing Tallinna

Kävin syyskuussa Tallinnan reissulla Sori Brewingin kierroksella. Panimokierros maksoi 10€ / henkilö ja siihen päälle olut-tasting + 5€ / henkilö. Varsin edullista verrattuna Suomen hintoihin. Panimo sijaitsee hieman sivussa Tallinnan keskustasta (osoite: Suur-Sõjamäe 14), joten paikalle kannattaa suunnata bussilla, junalla tai suoraan panimon ovelle taksilla. Valitsimme taksin. Tietenkin nappasimme kiireessä ensimmäisen ja kalleimman vaihtoehdon. Tallinnassa enemmän käyneet kaverit osasivat valita...

0

Olutta ja matkustelua Turun saaristossa

Kesälomareissu heinäkuussa suuntautui tänä vuonna Turkuun ja saariston rengastielle. Koko rengasreittiä ei lähdetty ajelemaan, koska odottelut lauttoihin ja muutenkin ajan viettäminen kuumassa autossa ei nyt houkutellut. Ideana oli olla yö Turussa ja toinen Nauvossa. Lopulta Nauvossa tuli vietettyä pari yötä. Matkalla Turkuun käytiin Mathildedalin kyläpanimolla, sekä Kimito Brewingilla. Reitti: Mathildedal –  Kemiö – Turku – Parainen – Nauvo – Seili...

0

Miten olisi lounas olutravintolassa?

Edellisestä postauksesta onkin vierähtänyt tovi. On tässä vähän kesäolutta ja Kölschiä käyty panemassa tulille, vappuna olut ja safkatastingia tehty jne. MUTTA ns. päivätyöt ovat riipaisseet aikaa sen verran, että mitään ihmeempää ei ole ennättänyt ajattelemaan Oluttaako-blogin osalta. Eli maailmavalmiiksiennenJuhannusta jne selittelyjä tähän väliin. Onneksi sentään töiden lomassa on ollut pakko käydä syömässä. Päätinkin selvittää, millaisia lounaita on tarjolla olutravintoloissa Helsingin...

0

Vuoden 2018 olutfestarit ja -tapahtumat

Vuosi 2018 on starttailtu mallikkaasti käyntiin oluttapahtumien osalta. Päätin tähän hieman summata, mitä kaikkea 2018 vuosi tuo tullessaan, tai lähinnä mitkä tapahtumat sitä itse tulee todennäköisesti koluamaan. Pari mainiota tapahtumaa on jo takana ja niistä hieman analyysia ennen katsausta tulevaisuuteen.   Ant Fest – 6.-7.4.2018 Ravintola Tirra, Lahti Osallistuttiin ensimmäistä kertaan Ant Fest oluttapahtumaan, joka järjestettiin Lahdessa legendaarisessa ravintola Tirrassa....

0

Viisastelumatka Malmgårdin panimolle

Maaliskuun ja uudistuneen alkoholilain kunniaksi päätimme tehdä olutmaistelureissun Malmgårdin panimolle. Mukaan lähti erinäinen joukko oluen harrastajia Facebookin ”Aloittelevat olutviisastelijat” ryhmän kautta (kiitos järjestelyistä Pirkka!) Järjestäjämme oli vuokrannut meille pikkubussin, johon meni mukavasti 17 matkaajaa. Matka Helsingistä Malmgårdille kesti ajaen n. tunnin. Reissumme alkoi lounaalla, joka oli etukäteen tilattu. Tämä siitä syystä, että Malmgårdin ravintola ei normaalisti ole näin talvikuukausina avoimena....

0

Olutta ja joogaa Oluthuone Lehdossa

Kuulin ensimmäistä kertaa olutjoogasta tammikuussa 2017, kun muutamat kaverit linkkasivat aiheeseen liittyviä uutisia maailmalta ”Tässä ois sulle hyvä bisnesidea tuoda tämä laji Suomeen”. Kyllähän tälle silloin tuli vähän hymisteltyä.   Historiaa Mistä tällainen oluen ja joogan yhdistäminen on sitten oikeastaan lähtöisin? Ihan kylmää faktaa tähän ei tunnu löytyvän. Useimmat lähteet kertovat idean syntyneen Nevadan autiomaassa järjesteltäviltä Burning Man festivaaleilta. Idea...

0

Olut ja suklaa tasting vol. 2

Sain jälleen kunnian vetää olut ja suklaa tastingin. Tällä kertaa maistelujoukko oli yli kahdenkymmenen hengen seurue ja tasting oli osana ”yllätysohjelmaa” illan aikana. Tämä yllätysmomentti toi hommaan ihan uudenlaisen haasteellisen twistin, siitä hieman myöhemmin lisää. Valmistelut Maisteluparien mietintä alkoi jo jouluna, kun teimme joulupäivänä hieman koemaisteluja. Oluina konvehtien kanssa oli sour oluet, goset ja berliner weisset. Tällä kertaa mukaan pääsi vielä...

0

Ruis Dipa

Vuoden vaihtumisen jälkeen iski innostus oluen panoon. Lähdettiin tekemään Sierra Nevadan ruis dipa kloonia. Resepti n. 18 L (Teimme tämän reseptin tuplana) Maltaat: 4.31 kg pale malt 0.68 kg rye malt 340 g 80° L crystal malt 28 g chocolate malt Humalat: 230 g – 460 g rice hulls (in mash – optional) 28 g whole Bravo hops, 15% a.a....