Panimovierailu Tallinnan Põhjala Brewerylle

Kävimme kesällä Tallinnan reissulla tutustumassa uuteen Põhjalan panimoon. Voin lämpimästi suositella vaivaiset 10€ kustantavaa kierrosta myös niille, jotka eivät ole niin syvällisesti oluen valmistuksesta kiinnostuneita. Kalamajassa sijaitseva uusi Tap Room Uusi panimon Tap Room sijaitsee suhteellisen lähellä Tallinnan keskustaa Kalamajan alueella (Peetri 5, Tallinn 10415). Itse kävelimme tänne Telliskivestä, mutta taksilla/Überillä pääsee paikalle keskustasta muutamalla…

Seinäjoella olutta ja giniä

Kävin kevään kynnyksellä ensimmäistä kertaa Seinäjoella. Päivän reissun päämääränä oli vierailu Kyrö distilleryllä, mutta samalla kävimme lounastamassa Mallaskosken paimoravintolassa. Tuli siinä yksi paikallinen Mallas Kabacka olutkuppilakin testattua ennen junamatkaa kotiin. Seinäjoen ravintolat x 2 Heti junasta noustuamme suuntasimme burgerbuffet lounaalle Mallaskosken panimoravintolaan. Junamatka Helsingistä Seinäjoelle ei muuten kestä kuin 2h 40min, joten päiväreissu on hyvinkin…

Olutta ei juoda maun vuoksi

Muutama varmaan tuli lukeneeksi Helsingin Sanomien tiedeartikkelin otsikolla ” Tutkimus osoitti, että ihmiset eivät juo kahvia ja olutta maun takia” (Helsingin Sanomat verkkojulkaisu, 9.5.2019).  Tehdyssä tutkimuksessa selvitettiin muun muassa ihmisten makuaistiin vaikuttavia geenejä makean ja karvaan juomien osalta. Tavoitteena oli saada tuloksia, jotka tukisivat ehkäisevää toimintaa ylipainoa vastaan makeiden juomien osalta. Yllätys olikin siinä, että…

Naapurini Beerger

Ennen Telakkarannassa sijainnut, hampurilaisia ja oluita terassilla tarjonnut Beerger avasi uuden ravintolan ovet Helsingin Hämeentielle vuoden 2018 lopulla. Telakkarannan terassiravintola oli karulla tavalla raakapuusta rakennettu. Hyvät burgerit, hyvät bisset ja suojaisa sijainti hyvän musiikin maustamana tarjosi mukavan uuden tuulahduksen kesäterassitarjontaan. Ensimmäinen kokemus Hämeentien Beergeristä ei ihan vakuuttanut. Suuret ikkunat Hämeentielle, todella pelkistetty sisustus ja vähäiseltä…

Festarilasitesti

Lueskelin Olutpostia, jossa oltiin testattu erilaisia laseja oluen nauttimiseen. Kotiin on kertynyt vuosien varrella vähän kaikennäköistä ja kokoista olutlasia olutfestareilta tuliaisina. Päätinkin testata, mikä olutfestarilasi toimii oluen nautiskeluun ja maisteluun minun mielestä parhaiten. Käytetyt lasit ja maistellut oluet Lasivalikoimaa on ehtinyt kertyä kaapin perukoille huolestuttavan suuri määrä – ihan selkeästi turhaa kaappitilaa keittiössä. Itse tastingiin…

Mäskistä näkkäriä ja mysliä

Olen yrittänyt kehittää ja testata hyviä käyttökohteita oluen teosta ylijäämälle mäskille. Oheisessa jutussa reseptit mäskinäkkäriin ja suosikkimyslireseptini. Lopussa tunnustuksia uskomattomista leivontataidoistani. Mäskin kuivattaminen Olen nyt ottanut mäskiä panoista talteen ja kuivattanut sitä uunissa. Märkää mäskiä voi hyvin käyttää sämpylöihin jne. mutta joihinkin leivonnaisiin se ei oikein käy. Lisäksi kuivattu mäski säilyy ilman pakastamista luonnollisesti pidempään.…

Viisastelumatka Malmgårdin panimolle
Arvostelu Fiilistelyä Matkailu Tasting

Maaliskuun ja uudistuneen alkoholilain kunniaksi päätimme tehdä olutmaistelureissun Malmgårdin panimolle. Mukaan lähti erinäinen joukko oluen harrastajia Facebookin ”Aloittelevat olutviisastelijat” ryhmän kautta (kiitos järjestelyistä Pirkka!) Järjestäjämme oli vuokrannut meille pikkubussin, johon meni mukavasti 17 matkaajaa. Matka Helsingistä Malmgårdille kesti ajaen n. tunnin. Reissumme alkoi lounaalla, joka oli etukäteen tilattu. Tämä siitä syystä, että Malmgårdin ravintola ei …
 
by admin
Read More
 391
0

Olutta ja joogaa Oluthuone Lehdossa
Arvostelu Fiilistelyä Tapahtumat

Kuulin ensimmäistä kertaa olutjoogasta tammikuussa 2017, kun muutamat kaverit linkkasivat aiheeseen liittyviä uutisia maailmalta ”Tässä ois sulle hyvä bisnesidea tuoda tämä laji Suomeen”. Kyllähän tälle silloin tuli vähän hymisteltyä.   Historiaa Mistä tällainen oluen ja joogan yhdistäminen on sitten oikeastaan lähtöisin? Ihan kylmää faktaa tähän ei tunnu löytyvän. Useimmat lähteet kertovat idean syntyneen Nevadan autiomaassa …
 
by admin
Read More
 444
0

Olut ja suklaa tasting vol. 2

Arvostelu Fiilistelyä Tasting

Sain jälleen kunnian vetää olut ja suklaa tastingin. Tällä kertaa maistelujoukko oli yli kahdenkymmenen hengen seurue ja tasting oli osana ”yllätysohjelmaa” illan aikana. Tämä yllätysmomentti toi hommaan ihan uudenlaisen haasteellisen twistin, siitä hieman myöhemmin lisää. Valmistelut Maisteluparien mietintä alkoi jo jouluna, kun teimme joulupäivänä hieman koemaisteluja. Oluina konvehtien kanssa oli sour oluet, goset ja berliner weisset. …
 
by admin
Read More
 340
0

Kaljakalenteri v.2.0

Fiilistelyä

Näin Joulun jälkeen loppiaisen koittaessa on hyvä pistää ylös vähän millainen kaljakalenteri meillä oli tänä vuonna.  Nyt toista vuotta peräkkäin on kaljakalenteri tehty itse. Kalenteri tehtiin tietenkin perus kaljakorin päälle.  Vaikein urakka jälleen kerran oli itse luukkujen teko. Pahvilaatikko oli tällä kertaa hieman kaljakoria suurempi, joten reikien sijoittelu oli haasteellista. Parhaaksi taktiikaksi viime viimekerralla todettiin …
 
by admin
Read More
 646
0

Beer & Chocolate Tasting

Arvostelu Fiilistelyä Tasting

Usein tulee juteltua erinäisissä porukoissa olut harrastuksestani. Yleensä moni ilmoittaa aika alkuun, että ei pidä oluen mausta yhtään ja siksi ei sitä koskaan juo. Siiderit ja viinit uppoavat kyllä. Kävin aikoinaan Aníko Lehtisen pitämässä suklaa ja olut maistelussa. Aníkon järjestämässä tapahtumassa oli ylläriylläri lähes kaikki osallistujat naisia. Suklaiden kanssa maisteltiin sour oluita, joista moni paikalla …
 
by admin
Read More
 308
0

Mäskisämpylät

Fiilistelyä Reseptit

Olut on mahtavan monipuolinen tuote. Säälittää aina heittää roskiin oluen panoista ylijäävää mäskiä. Viime banoista tätä tuotosta saatiin jaettua onneksi eteenpäin paikalliselle leipurille. Itsekin olen mäskiä yleensä ottanut kotiin leivontaa varten. Olen testannut paria eri tapaa käyttää mäskiä. Yksi selkeä virhe, minkä voi tehdä, on mättää sitä liikaa taikinaan. Sitä helposti innostuu määrässä ja lopputulos …
 
by admin
Read More
 352
0

Banosunnuntai!

Oluen pano

Eilinen OlutExpo ja sen perään riekutut halloweenbileet jännitti aamulla olotilaa. Olin ottanut kuitenkin testiksi lauantaille lisäainevalmisteen, jota piti nauttia alkoholin kanssa estämään krapulaa. Toistaiseksi tuntui toimineen (placeboa tai ei). Tästä ”kokeesta” voisin joskus ehkä avata lisää. Tarkoituksena oli panna kahta eri olutta, Indian Pale Lageria (IPL) ja kurpitsalla maustettua vehnäolutta. Molempia tehtiin tuplamäärä. IPL pääsi …
 
by admin
Read More
 274
0

OlutExpo Finland 2017 27.-29.10.

Arvostelu Tapahtumat Tasting

OlutExpoon meno lauantaina. Saavuimme paikalle kolmen maissa. Vielä tällöin ei ollut kovaa ryysistä.  Oluiden maksut hoidettiin erillisellä kortilla, johon sai ladattua halutun summan rahaa. Kortti roikkui oranssissa kaulanauhassa, joka olikin olutfestarikansan yhtenäinen asuste. Kortille  käyttämättä jääneen rahan sai palauttaessa käteisenä takasin. Vaihtoehtoisesti summan sai lahjoittaa hyväntekeväisyyteen, kiva idea! Tällä kertaa pistettiin heti alkuun ”all in”. …
 
by admin
Read More
 236
0

Jee!

Fiilistelyä

Olen olutintoilja. Asun Helsingin kantakaupungissa, maistelen oluita, viisastelen kavereiden kanssa oluesta, panen olutta ja nyt ajattelin vihdoin kirjoittaa siitä! Olen elättänyt itsenäni kymmenisen vuotta it-alan hommilla. Haaveenani on joskus jonain päivänä tehdä töitä enemmän oluen parissa (ehkä joskus vielä). Muutaman olutviisasteluvuoden ajan mielessä on pyörinyt  ajatus olut-blogin kirjoittamisesta. Tässä se nyt vihdoin tulee! Kuvia enemmän …
 
by admin
Read More
 224
0