Oluttaako?

Näin ne tekee isoillakin panimoilla

Oluttaako? Olutblogi

0

Oluen pano / Reseptit

Hapanolutta helposti Philly Sour hiivalla

Ensimmäinen marjainen hapanolut on ollut pitkään haaveissa toteuttaa, mutta jotenkin sen paneminen on vaan tuntunut hankalalta. Olutseuramme muiden jäsenten vinkkauksesta ostettiin Panimonurkasta Lallemandin WildBrew™ Philly Sour hiiva. Hiivaa käytetään kuten mitä tahansa ale hiivaa ja se siinä, muuta hapattavaa bakteeria ei tarvita. Tämän helpommaksi hapanoluen tekeminen tuskin tulee. Ei enää tekosyitä, vaan sour tulille! Tarkemmat speksit hiivasta löydät esim. täältä:...

0

Fiilistelyä / Tasting

Olut-tastingin pitäminen etänä

Työpaikkani nerokkaat ”työhyvikset” päättivät järjestää yksiköllemme kaiken pimeyden ja harmauden keskellä festarit! Ihan huikea idea tuoda yhteisöllisyyttä kaiken etäilyn ja erakoitumisen keskelle. Tilaisuus järjestettiin vastuullisesti etäyhteyksin. Ideana oli pystyttää useampi festarilava, jossa kussakin oli tarjolla erillaista ohjelmaa. Festarit alkoivat ja päättyivät MainStagelle. Oli MusaCorner, SOME-teltta, BullShit-, Only for IT-Geeks- ja Mission Impossible -lavat. Itse toimin Juomahuoneessa olut- ja ruokatastingin vetäjänä....

2

Fiilistelyä / Matkailu

Puoli tuopillista Itä-Suomea

Viimeisinä kesälomapäivinä elokuun puolessa välissä päätettiin tehdä lyhyt reissu Itä-Suomeen. Matkalle mahtuu moniakin pienpanimoita ja tarkoituksena oli samalla vähintään käydä panimopuodeissa nappaamassa matkaan tuoreimmat oluset. Ja miksi otsikon mukaan vain puoli tuoppia? Reissun ajankohta oli huonoin mahdollinen panimovierailujen kannalta, eli sunnuntai – tiistai. Moni Suomen pienpanimo, näyttää pitävän panimokauppansa ja terassinsa auki keskiviikosta/torstaista lauantaihin. Oppini olikin: Suunnittele pienpanimomatkat ja vierailut...

0

Fiilistelyä / Matkailu / muut

Fiskars on muutakin kuin huovutuspalloja

Upea vuosi 2020 lievästi sanottuna pisti hieman uusiksi suunniteltuja olutfestarivisiittejä muun muassa Latvian puolelle. Päätimme kuitenkin sentään lähteä pidempään kaavaillulle vierailulle Fiskarsin panimolle. Fiskarsista tulee monelle varmasti mieleen käsityöpuodit huovutustöineen. Itse olen kylässä käynyt parikin kertaa aiemmin, mutta Fiskarsin panimolla en ollut vielä käynyt (ehkä siksikin, että ent. Rekolan panimo on siirtynyt Fiskarsiin vuonna 2014). Perille julkisilla Julkisilla Fiskarsiin pääsee...

0

Reseptit

Suuri simakoe

Oluen teon lomassa päätettiin tänä vuonna kokeilla siman tekemistä. Helppoahan sen pitäisi olla, eikös vaan? Tavoitteena oli kokeilla mitä eroa on perinteisen pullahiivan ja alehiivan välillä. Käymisajaksi otettiin viikko käymisastiassa ja viikko pullossa. Testattavana oli myös erilaiset pullot. Kertaan nyt mitä eroja näillä kokeiluilla saatiin ja miten tekisin vappusiman nyt oppien jälkeen. Reseptit Käytetyt raaka-aineet: 500g taloussokeria500g fariinisokeriasitruunaa (yksi iso...

2

Fiilistelyä / Matkailu / muut

Maapallon toisella puolella – Osa 3: Vinkit Etelä-Afrikkaan matkaavalle

Etelä-Afrikkaan matkaavan kannattaa huomioida muutama juttu. Tässä postauksessa kerron omia kokemuksia reissusta ja niitä asioita, joista itse kokisin olevan jotain hyötyä Etelä-Afrikan reissulla.   Liikkuminen Ensinnäkin takseja ei kannata käyttää. Uber ja Bolt toimivat mainiosti ja ovat luotettavia. Mikäli vuokraa oman auton, täytyy muistaa kansainvälinen ajokortti. Toki myös se, että Etelä-Afrikassa ajetaan vasemmalla puolella. Johannesburgissa ei ulkona kävellä, vaan joka...

0

Fiilistelyä / Matkailu / muut

Maapallon toisella puolella – Osa 2: Kapkaupunki

Kapkaupungissa parasta olivat kaunis luonto ja upeat maisemat! Kolmen päivän minimatka käytettiin mahdollisimman tehokkasti ja parhaat palat napsien. Ensi kerralla sitten haisukellukseen! Lento Johannesburgista Kapkaupunkiin kestää n. 2h. Kapkaupungin lentokentältä kannattaa ottaa Uber alle. Uberilla on kentällä oma pickup paikka, josta kaikki tilatut kyydit hoidetaan näppärästi. Table Mountain Table Mountainille kannattaa lähteä heti, kun sää näyttää sen sallivan. Näkymät ovat...

0

Matkailu / muut

Maapallon toisella puolella – Osa 1: Johannesburg

Ystävämme muuttivat Johannesburgiin noin vuosi sitten. Mikä mainio syy lähteä toiselle puolelle maapalloa sateisen ja harmaan Suomen talven keskellä helmikuun lopussa! Tuolla puolen maapalloa oli jo loppukesä ja sinänsä mainio aika matkustaa pahimman turistikauden päätyttyä. Tässä postauksessa ehkä tavallista poiketen ei ”oluta” niin paljon, joskin pyrin löytämään joitain vinkkejä olutmatkaajille. Kirjoitan reissun kolmessa osassa. Ensimmäisenä käyn läpi Johannesburgia, toisessa osassa...

0

Fiilistelyä / Matkailu / muut / Oluen pano

Vuonna 2020 Oluttaa edelleen

Eli mitä luvassa vuonna 2020. Pidempään on ollut ”tekeillä” blogin ulkoasun uudistaminen. Nykyinen aika kaamea ulkoasu on peruja parin vuoden takaa 30min työn tuloksesta. Taustakuvassa on panimotilamme seinästä otos, jossa muun muassa omia uskomattoman hienoja etikettitekeleitä kiinnitettynä. Muuten ”logo” on aika pikaisen työn tulosta, miltä se näyttääkin. Instagramissa tuli luvattua tehdä asialle viimein jotain. Ja lupaukset pidetään. Matka maapallon toiselle...

2

Matkailu / Tapahtumat

Mihin eurooppalaiseen craft beer -tapahtumaan 2020?

Olemme pian vuoden 2020 puolella. Näin vuoden lopussa avautuu, tuttuun tyyliin, ensi vuoden Tallinn Craft Beer Weekendin lipunmyynti. Päivä ja kellonaika tulee olla kalenterissa ylhäällä, mikäli mielii haalia liput taskuun. Niin – lipunmyynti muuten aukeaa (huomenna!) 25.11. klo 11! Päätin kuitenkin, että Tallinnan reissu toukokuun ensimmäisenä viikonloppuna saa nyt jäädä väliin (eiköhän se kolmen vuoden jälkeen ala olla nähty). Mutta...

0

Fiilistelyä / Matkailu / Tasting

Panimovierailu Tallinnan Põhjala Brewerylle

Kävimme kesällä Tallinnan reissulla tutustumassa uuteen Põhjalan panimoon. Voin lämpimästi suositella vaivaiset 10€ kustantavaa kierrosta myös niille, jotka eivät ole niin syvällisesti oluen valmistuksesta kiinnostuneita. Kalamajassa sijaitseva uusi Tap Room Uusi panimon Tap Room sijaitsee suhteellisen lähellä Tallinnan keskustaa Kalamajan alueella (Peetri 5, Tallinn 10415). Itse kävelimme tänne Telliskivestä, mutta taksilla/Überillä pääsee paikalle keskustasta muutamalla eurolla. Kyseinen Põhjalan panimo on...