{"id":341,"date":"2018-03-21T18:32:51","date_gmt":"2018-03-21T18:32:51","guid":{"rendered":"http:\/\/oluttaako.net\/?p=341"},"modified":"2019-03-31T18:53:00","modified_gmt":"2019-03-31T18:53:00","slug":"viisastelumatka-malmgardin-panimolle","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/oluttaako.net\/?p=341","title":{"rendered":"Viisastelumatka Malmg\u00e5rdin panimolle"},"content":{"rendered":"

Maaliskuun ja uudistuneen alkoholilain kunniaksi p\u00e4\u00e4timme tehd\u00e4 olutmaistelureissun Malmg\u00e5rdin panimolle. Mukaan l\u00e4hti erin\u00e4inen joukko oluen harrastajia Facebookin ”Aloittelevat olutviisastelijat” ryhm\u00e4n kautta (kiitos j\u00e4rjestelyist\u00e4 Pirkka!)<\/p>\n

J\u00e4rjest\u00e4j\u00e4mme oli vuokrannut meille pikkubussin, johon meni mukavasti 17 matkaajaa. Matka Helsingist\u00e4 Malmg\u00e5rdille kesti ajaen n. tunnin.<\/p>\n

Reissumme alkoi lounaalla, joka oli etuk\u00e4teen tilattu. T\u00e4m\u00e4 siit\u00e4 syyst\u00e4, ett\u00e4 Malmg\u00e5rdin ravintola ei normaalisti ole n\u00e4in talvikuukausina avoimena. Saimme lounaaksi maistuvaa hirvigulassikeittoa, sek\u00e4 j\u00e4lkiruuaksi spelttipannukakkua. Keiton kanssa tarjoiltiin huippuhyv\u00e4\u00e4 spelttileip\u00e4\u00e4.<\/p>\n

 <\/p>\n

Tasting ja mestarin oppitunti<\/h3>\n

Otimme porukalle Malm\u00e5rdin n. 1\u00bd tunnin ”Mestarin oppitunnin ja 4 oluen maistatus” setin. Hinta tastingille oli 40\u20ac (hinta 40\u20ac\/hl\u00f6, jos ryhm\u00e4n koko yli 10 henkil\u00f6\u00e4). Lounas ja lounasjuomat olivat omakustanteisia.<\/p>\n

Tastingin meille piti Markku Pulliainen, Malmg\u00e5rdin panimon yksi perustajista.<\/p>\n

Maistelussa oli nelj\u00e4 Malmg\u00e5rdin olutta:
\nEmmer Pale Ale 5,0%
\nBelge 8,0%
\nEmmer IPA 6,2%
\nIdaho Wheat IPA 5,5%<\/p>\n

Emmer oluissa on nimens\u00e4 mukaisesti k\u00e4ytetty aika harvoin oluissa n\u00e4hty\u00e4 emmervehn\u00e4\u00e4.<\/p>\n

Belge puolestaan nimens\u00e4 mukaisesti on belgityylinen olut ja Idaho humaloitu vehn\u00e4olut. Vaikka matkalla kritisoimmekin extra humalan tunkemista nyky\u00e4\u00e4n v\u00e4h\u00e4n olueeseen kuin olueeseen, oli t\u00e4m\u00e4 vehn\u00e4 IPA ihan onnistunut. Vehn\u00e4oluet eiv\u00e4t ole meik\u00e4l\u00e4isen suurinta herkkua, mutta t\u00e4t\u00e4 maisteli ihan mielell\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

\"\"Kuvassa Malmg\u00e5rdin uudet ilmeet<\/a><\/p>\n

Minun makuun paras maistelluista oluista oli ensimm\u00e4isen\u00e4 maistettu uusin versio Emmer Pale Alesta. Raikas ja puhdas maku oli mieleen. T\u00e4t\u00e4 versiota ei viel\u00e4 kauppojen puolelta saa, sill\u00e4 kyseess\u00e4 oli ko. tuotteesta tuorein versio. Eik\u00f6h\u00e4n se hyllyille kohta ole tulossa.<\/p>\n

\"\"Tasting j\u00e4rjestettiin panimon ravintolassa<\/a><\/p>\n

\"\"Markku Pulliaisen tarinaa kuunneltiin tarkasti<\/a><\/p>\n

Uutta ja mielenkiintoista<\/h3>\n

Oppitunti oli todella mielenkiintoinen ja ryhm\u00e4mme keksi kysy\u00e4 panimomestarilta monipuolisia kysymyksi\u00e4. My\u00f6nn\u00e4n, ett\u00e4 en ollut aiemmin kovinkaan syv\u00e4llisesti tutustunut Malmg\u00e5rdin tarinaan ja ohi oli mennyt mm. yhdistyminen Saimaan juomatehtaan kanssa. Alun perin panimohan l\u00e4hti Huvila-oluilla liikkeelle Savonlinnasta, josta tuotanto sittemmin siirrettiin Malmg\u00e5rdin tilalle.<\/p>\n

Yksi mielenkiintoinen seikka oli oluiden brittityyliset valmistusmetodit.  Malmg\u00e5rdin vett\u00e4 esimerkiksi on kovetettu brittityylille tyypilliseksi. Keitto niin ik\u00e4\u00e4n hoidettiin brittityylill\u00e4, eli l\u00e4mp\u00f6tilat nostetaan heti haluttuun, eik\u00e4 vaihdella l\u00e4mp\u00f6tilaa keiton aikana kuten esim. Saksassa.<\/p>\n

Vierteen laskeminen lopussa humalapatjan l\u00e4pi (niin ik\u00e4\u00e4n brittityyli\u00e4) sai keskustelut hyrr\u00e4\u00e4m\u00e4\u00e4n. Mielenkiintoinen tapa, jota jollain laitteella olisi hauska testata omissa panoissa. Vierre lasketaan alakautta metallis\u00e4ili\u00f6\u00f6n, jonka sis\u00e4ll\u00e4 on ik\u00e4\u00e4n kuin teen keitossa k\u00e4ytetty metallinen siivil\u00e4pallo. Pallon sis\u00e4ll\u00e4 on humalaa, joka toimii maun antajan lis\u00e4ksi ylim\u00e4\u00e4r\u00e4isen ”mujun” siivil\u00f6ij\u00e4n\u00e4. Metalliastian yl\u00e4laidassa on vierteelle poistoputki, eli vierre siis ajetaan alhaalta yl\u00f6sp\u00e4in. Siivil\u00e4\u00e4nh\u00e4n voisi kokeilla laittaa humalan sijaan kenties jotain muutakin maustetta\u2026<\/p>\n

Malmg\u00e5rdin ”kokeiluoluet” eli Proto-oluet tehd\u00e4\u00e4n Kampin ravintola Bruuverin 200l keittoastioissa. Viimeisin Red IPA Proto16# taisi tulla hiljattain testattua kurvin William K:ssa. Niin ik\u00e4\u00e4n Ruoholahden OnePint ravintolan vakkarihana Alpos IPA on Malmg\u00e5rdin ko. ravintolalle tekem\u00e4 olut. Muutamat kerrat on sit\u00e4kin tullut h\u00f6rpitty\u00e4 tiet\u00e4m\u00e4tt\u00e4 t\u00e4t\u00e4 faktaa \ud83d\ude42<\/p>\n

Niin, ja olivathan Malmg\u00e5rdin oluet saaneet uudet hienot etiketit.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ostokset<\/h3>\n

Ns. panimopuoti ja ravintolassa myydyt tuotteet eiv\u00e4t olleetkaan ihan samaa firmaa ja valitettavasti emme saaneet ostettua puodista mm. uutta Emmer Pale Alea. Panimopuodin oluissa komeili niin ik\u00e4\u00e4n vanhat etiketit – tyls\u00e4 homma. Matkaan tarttui kuitenkin useampi pullo. Pitih\u00e4n sit\u00e4 olutta ostaa, kun t\u00e4nne saakka oltiin tultu.<\/p>\n

Panimon ruokatuotteet sen sijaan olivat mielenkiintoisempia. Hylly tyhjeni j\u00e4ljilt\u00e4mme Emmer viljariisist\u00e4, josta panimomestarin vinkin mukaan saa erinomaista risottoa. Tarttuipa mukaan viel\u00e4 pussillinen speltti viljariisi\u00e4.<\/p>\n

Emmer viljariisist\u00e4 ehdinkin jo testata risoton tekoa. Tuli muuten todella hyv\u00e4\u00e4! Perinteisin sunnuntain kalliohipsteriongelman vuoksi valkoviinin korvasin kuivalla siiderill\u00e4, mik\u00e4 ajoi oikein hyvin asiansa (Black Rat Cider, vink!).<\/p>\n

\"\"Kaupassa oli hyv\u00e4 tarjonta paikallisia tuotteita…<\/a><\/p>\n

\"\".. ja l\u00f6ytyih\u00e4n sielt\u00e4 niit\u00e4 oluitakin<\/a><\/p>\n

Tiivistettyn\u00e4<\/h3>\n

Matka Malmg\u00e5rdille oli oikein onnistunut. Tiluksille kannattaa suunnata kes\u00e4aikaan, jolloin ravintolakin taitaa olla auki. Ruoka oli hyv\u00e4\u00e4 ja panimomestarin tastingist\u00e4 sai rahoilleen vastinetta. Linnakierrosta emme t\u00e4ll\u00e4 kertaa ottaneet, mutta n\u00e4it\u00e4kin j\u00e4rjestet\u00e4\u00e4n kes\u00e4aikaan. (Mik\u00e4li linnakierros kiinnostaa, kannattaa ajat ja lis\u00e4tiedot tarkistaa Malmg\u00e5rdin nettisivuilta<\/a>.)<\/p>\n

L\u00e4mpim\u00e4sti voin mestaa suositella kes\u00e4ll\u00e4, mik\u00e4li tuolla suunnilla py\u00f6rii. Paikassa kannattaa poiketa, vaikka ei oluista\/siidereist\u00e4 niin v\u00e4litt\u00e4isik\u00e4\u00e4n.<\/p>\n

\"\"Hyv\u00e4t n\u00e4kym\u00e4t<\/a><\/p>\n

\"\"Pubin terassi (?) lienee hieman viihtyis\u00e4mpi kes\u00e4ll\u00e4 \ud83d\ude42<\/a><\/p>\n

\"\"Jylh\u00e4 julkisivu toivotti meid\u00e4n tervetulleeksi Malmg\u00e5rdille!<\/a><\/p>\n

Panimon sivut: http:\/\/panimo.malmgard.fi\/fi<\/a><\/p>\n

Kartano: http:\/\/kartano.malmgard.fi\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maaliskuun ja uudistuneen alkoholilain kunniaksi p\u00e4\u00e4timme tehd\u00e4 olutmaistelureissun Malmg\u00e5rdin panimolle. Mukaan l\u00e4hti erin\u00e4inen joukko oluen harrastajia Facebookin ”Aloittelevat olutviisastelijat” ryhm\u00e4n kautta (kiitos j\u00e4rjestelyist\u00e4 Pirkka!) J\u00e4rjest\u00e4j\u00e4mme oli vuokrannut meille pikkubussin, johon meni mukavasti 17 matkaajaa. Matka Helsingist\u00e4 Malmg\u00e5rdille kesti ajaen n. tunnin. Reissumme alkoi lounaalla, joka oli etuk\u00e4teen tilattu. T\u00e4m\u00e4 siit\u00e4 syyst\u00e4, ett\u00e4 Malmg\u00e5rdin ravintola ei normaalisti ole n\u00e4in talvikuukausina avoimena....<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":334,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[6,4,7,12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/341"}],"collection":[{"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=341"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/341\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":595,"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/341\/revisions\/595"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/334"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/oluttaako.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}